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油煙機是廚房中必備的電器之一，它能有效地排除烹飪過程中產生的油煙和異味，保持廚房空氣清新。目前市場上有多種類型的油煙機，那么哪種類型好呢？首先，壁掛式油煙機是常見的類型之一。它安裝簡單，占用空間小，適合小型廚房使用。其次，吸頂式油煙機是一種較為的選擇，它可以融入廚房天花板，不占用任何空間，同時具有較強的排風效果。再次，中式油煙機是傳統的選擇，它具有較大的吸煙面積和較高的排風效率，適合中式烹飪。后，歐式油煙機則以其時尚的外觀和強大的排風能力受到許多消費者的喜愛。綜上所述，選擇油煙機類型時應根據自己的廚房空間和烹飪需求來決定。無論選擇哪種類型，都應注意其排風效果和噪音水平，以確保良好的使用體驗。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

自動化生產油煙凈化器

縱觀中國近代和現代科技發展史,通常情況下,高新技術幾乎都是從國外發端后傳入中國,再在中國本土生根發芽發展壯大,但油煙凈化技術是個例外,國內的油煙凈化器開發生產沒有國外技術可以借鑒,各種油煙凈化技術幾乎全部是由本土發展起來的。究其原因,中式烹飪的烹飪方式導致了與西式烹任完全不同的油煙廢氣,西方科技發達國家對油煙凈化技術的需求程度遠遠小于中國國內,不斷提高的國人環保意識和GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》促成中國油煙凈化器逐步形成產業化,而且這個產業的技術兒乎都是由國內的中小民營企業分散發展起來的。逐步成熟的技術中針對油煙中大顆粒污染物的機械式油煙凈化器以及針對油煙中穩定氣溶膠污染成分的靜電式油煙凈化技術目前暫時占油煙凈化器市場的主流。

強制餐飲業安裝油煙凈化器的原因——油煙的危害

1、餐飲油煙對皮膚的損害

長期暴露在干熱環境中的煙氣和熱空氣中會堵塞皮膚毛孔，導致皮膚加速老化變得粗糙、布滿皺文和暗淡。用更多化妝品很難恢復煙霧對青少年的傷害，這對女性是致命的。

2.飲食業油煙對健康的危害

油煙中含有300多種有毒物質。預計在油煙分布密集的廚房，有毒油煙物質會被人體吸入，容易誘發心腦血管等疾病的發生。女性肺ai發病率的增加是重要因素之一。調查顯示，在燃燒效率低、通風不好的廚房里烹飪一天所吸收的DNP熱量是室外新鮮空氣的188倍!相當于抽兩包煙!

3.飲食業油煙對環境的危害

烹調煙霧是大氣中揮發性有機化合物和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒)的主要來源之一。油煙的強滲透性和粘性對周圍環境(包括人、建筑物和其他受體)的影響餐飲業油煙是本市僅次于汽車尾氣的第二大空氣污染源。